フアン・フォイスは1998年1月12日、アルゼンチン・ラ・プラタで生まれた。エストゥディアンテス・デ・ラ・プラタのユースアカデミーを経て2016年にトップデビュー。2017年夏にトッテナム・ホットスパーが約800万ポンドで獲得 — 当時の南米サッカーで最も注目される10代ディフェンダーの一人だった。
スパーズではマウリシオ・ポチェッティーノ、その後継の監督たちの下でもファーストチームへの定着に苦しんだ。2021年1月、ビジャレアルへレンタルされ、この移籍がキャリアを一変させた。ビジャレアルでは2020-21シーズンのUEFAヨーロッパリーグ制覇に重要な役割で貢献し、マンチェスター・ユナイテッドとの決勝にも出場。ビジャレアルが勝利したPK戦にも絡んだ。2022年夏、ビジャレアルが約1200万ポンドで完全移籍を確定させた。
ビジャレアルではラ・リーガ屈指の信頼できる右サイドバックとして確立。守備の堅実さ、技術的な質、前方への積極的な推進力を兼備し、スペインで最も優れた右サイドバックの一人として認められるようになった。ビジャレアルのラ・リーガ上位陣での安定した競争力は、右サイドでの彼の貢献なしには語れない。
アルゼンチン代表には2017年デビュー後、複数のサイクルでスカッド候補として経験を積んだ。2022年W杯優勝メンバーの一員だが、ゴンサロ・モンティエル、ナウエル・モリナに次ぐバックアップ右サイドバックとしての役割が主だった。その枠を争う人材の厚みが当時のアルゼンチンの総合力の証明でもあった。
身長188センチの右利き右サイドバック兼センターバック。身長、ゲームの読み方、右サイドバックとセンターバックの両方で起用できる汎用性がこのプロフィールの核心。より空中戦に強い伝統的なアルゼンチン型右サイドバック像に欧州守備の堅実さとアルゼンチン技術的育成を加えたスタイルと評される。