ニック・ウォルテマーデは2002年2月14日、ドイツ・ハンブルクで生まれた。フォワード育成の長い伝統を持つ北ドイツの名門ヴェルダー・ブレーメンのユースで育ち、2021年にシニアデビュー。レギュラー出場機会を求めてグロイター・フュルトへ期限付き移籍した後、ブレーメンへ戻り主力ストライカーとして定着した。
ヴェルダー・ブレーメンでは、常に期待を上回るパフォーマンスを見せるブンデスリーガのクラブにおいて、空中戦の強さ、技術的なコントロール、最前線を効果的に牽引する能力を持つインテリジェントなセンターフォワードとして確立した。ブレーメンでの活躍が上位クラブから大きな関心を集め、2024年夏にVfBシュトゥットガルトへ移籍した。
シュトゥットガルトではブンデスリーガで最も野心的なクラブの一つに加わり、2024-25 UEFAチャンピオンズリーグにも出場。より経験豊かなフォワード陣の中での成長と欧州の舞台での経験は、ドイツで最も有望な若手ストライカーとしての台頭を加速させている。
ドイツ代表では2024年UEFA欧州選手権後にシニア候補として浮上。同大会ではU-21代表として、そして自国開催の本大会終了後にシニア代表にも招集されるようになった。2026年W杯に向けてのドイツ代表フォワードオプションの一人として位置づけられている。
身長194センチの右利きセンターフォワード。空中戦の支配力、技術的クオリティ、インテリジェントなポジション取りから、現代フットボールに適応した古典的なターゲットマンとして評価される。フィジカルな存在感と技術的洗練の組み合わせは若き日のルカ・ヴァルトシュミット、あるいはより進化したセバスティアーノ・エスポジトのブンデスリーガ版と比較される。